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糖史(全二册)
作者
季羡林
出版社
江西教育出版社
出版时间
2009年9月 第1版
ISBN
9787539254845
定价
71.00
内容简介
本书由季羡林先生生前授权我社单独出版。季羡林先生的《糖史》曾收入《季羡林文集》第九、第十两卷,有关情况可参阅这两卷的《说明》。此次单独出版《糖史》,系将《季羡林文集》第九卷、第十卷有关内容综合而成。
作者简介
季羡林(1911~2009),山东临清人。北京大学资深教授,国际著名东方学家、印度学家、梵语语言学家、文学翻译家、教育家。本书是研究蔗糖的文化史与科技史巨著。作者通过严格的考据研究,揭示了蔗糖千百年来在全世界范围内传播的过程,呈现了隐藏在蔗糖背后错综复杂的文化
目录
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