黄牛育肥实用技术

内容简介

本书主要介绍黄牛育肥的实用技术，包括黄牛育肥的基础知识、饲养技术、管理技术、饲料及加工技术、日粮配制技术，以及增重剂对育肥黄牛的作用及使用、公牛育肥在牛肉生产中的地位、提高牛肉嫩度和育肥牛的保健等。可供科研和生产技术人员以及养牛专业户阅读。

蒋洪茂，男，61岁，北京市农林科学院研究员，长期从事肉牛的科研、生产、推广工作，多次获得国家和北京市科技成果一等、二等奖；其科研成果被国家科委列入“八五”和“九五”期间“国家级科技成果重点推广计划”项目（鲁西牛、中原牛、秦川牛等良种肉牛饲养配套技术）。