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职业院校饭店服务与管理专业系列教材:前厅服务与管理
作者
苗雅杰
编
吕帅
编
刘成军
编
出版社
中国物资出版社
出版时间
2009年10月 第1版
ISBN
9787504732200
定价
32.00
内容简介
《职业院校饭店服务与管理专业系列教材:前厅服务与管理》的最大特色,一是针对教学内容,在书中穿插了大量的图片、补充阅读资料、情景实训等内容,力求使本教材图文并茂、生动活泼,帮助读者提高学习和阅读兴趣,更好地理解知识要点。同时,每章后的情景实训题能让学生进行实际操练,提高学生的动手能力,也为教师的实训教学提供了参考。二是注重案例教学,对理论部分以合理、适度为宜,内容注重实用性,突出案例教学,各章中均编入有针对性的最新案例,并进行详尽分析,用案例教学培养学生的动手能力。
目录
丛书
职业院校饭店服务与管理专业系列教材
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