酒店采购部、仓储部精细化管理与服务规范（第2版）

作者李雯著
出版社人民邮电出版社
出版时间 2011年8月第2版
ISBN 9787115259424
定价 33.00

内容简介

《酒店采购部、仓储部精细化管理与服务规范（第2版）》是以精细化、规范化、实用化为原则，全面介绍了酒店采购部、仓储部各工作事项，对酒店物资采购、仓储过程中的重点问题进行了详细说明。全书内容包括酒店采购部和仓储部岗位与规范制度设计、采购办公室精细化管理、食品采购组精细化管理、用品采购组精细化管理、收货组精细化管理、食品仓精细化管理、用品仓精细化管理共七大项。《酒店采购部、仓储部精细化管理与服务规范（第2版）》适合酒店管理人员，尤其是酒店采购部、仓储部管理人员参考使用，也可以作为酒店采购、仓储人员的岗位培训教材和高校酒店管理专业的教材教辅用书。