书目

饮食营养大研究

内容简介

《饮食营养大研究》为日本松下智库PHP研究所邀请日本女子营养大学短期大学部教授金田雅代女士主持编写，内容以食物营养为核心，从食物营养与人体关系、人体消化器官的结构、人体消化机制、不同年龄儿童的营养标准建议，食物分类及其营养成分构成、均衡膳食菜谱等方面，以图解的形式，详略有序地讲解了饮食营养的相关知识。

作者简介

金田雅代日本女子营养大学教授，国家高级营养师。日本食育学会、营养改善学会评议员。日本文部科学省学校膳食调查官。著有《食物营养大研究》《营养教育论》《营养教育论实践研究》等。

目录

丛书

图灵新知·成长系列

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