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菇菌工厂化生产新技术
作者
严泽湘
编
出版社
化学工业出版社
出版时间
2016年3月 第1版
ISBN
9787122260123
定价
22.00
内容简介
本书介绍了食用菌工厂化生产的研究成果和栽培技术,并介绍了部分食用菌固体发酵和深层发酵技术,是目前少见的新技术。本书适合具备一定生产条件的生产厂家使用,也可作为职业技术院校相关专业培训此类人才的教辅材料。
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