调酒与酒吧管理
- 作者
- 出版社 北京大学出版社
- 出版时间 2012年7月 第1版
- ISBN 9787301205662
- 定价 43.00
内容简介
《调酒与酒吧管理》较全面的介绍了酒水的基础知识，以及鸡尾酒调制的基本程序和方法，还有酒吧的服务和管理知识，涵盖了各旅游或酒店管理类院校关于酒水内容应知、应会的学习内容。并对实际操作、具体动作要求等配以光盘演示，增加了教材的直观性和实用性。《调酒与酒吧管理》适用于旅游及酒店管理类高职高专、酒吧从业人员，也可以作为对鸡尾酒调制或酒吧感兴趣的社会人士的时尚读物。
目录
丛书
21世纪全国高职高专旅游系列规划教材— END —