书目

西餐文化与礼仪（中等职业学校西餐烹饪专业教材）

内容简介

西餐文化与礼仪是中职院校西餐烹饪专业的核心课程，主要介绍了西餐的发展史，中西方饮食的差异、西餐服务的流程规范、西餐的就餐礼仪等内容，体例清晰，内容具体并配有相应的图片表格，使学生快速掌握西餐的文化与西餐用餐礼仪。

作者简介

王芳上海市第二轻工业学校教师

目录

丛书

中等职业学校旅游服务类专业教材

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