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沙锅菜肴精选
作者
上海新谷洒店管理有限公司沙锅美城
编
出版社
金盾出版社
出版时间
2001年3月 第1版
ISBN
9787508213262
定价
24.00
内容简介
这是一本专门介绍制作沙锅菜肴的书。书中分海鲜河鲜类、肉类、鸡鸭类、素菜豆制品类、特色沙锅类和点心类等六大系列,共精选了130款沙锅菜点,讲述了每款沙锅菜的用料配比、制作方法和成菜特点,并配有精美彩图。
目录
— END —