中医药膳学-国际中医药.针灸培训考试指导用书

在中医药国际化的进程中，建立中医药国际标准体系是十分重要的，而人才标准是中医药标准体系的主要内容之一。考试是检测人才知识结构、理论水平、技术技能、实践能力的主要方式，也是推行人才标准的重要手段。鉴于国际中医药考试和培训目前尚无统一、规范的参考教材，世界中医药学会联合会、世界针灸学会联合会资格考试部特地组织编写了本套《国际中医药、针灸培训考试指导用书》。本书既是国际中医药培训应试备考的主要资料，也是各会员单位和其他教育机构进行中医药培训的教材。中医药膳学是中攻学的重要组成部分，属于中医临床医学治疗学范畴。本学科以中医中药理论为依据，研究药物性能、食物特点以及用膳者本身状况，通过药物和食物配合应用等，达到保健各治疗的目的。中医院校学生通过学习药膳学能拓宽中医领域的知识面，增强养身保健的知识，为以后从事中医食疗、养身、中医科学普及等工作奠定基础。