动物生物化学（畜牧兽医类专业用）/21世纪农业部高职高专规划教材

作者夏未铭编
出版社中国农业出版社
出版时间 2006年12月第1版
ISBN 9787109105836
定价 25.00

内容简介

《21世纪农业部高职高专规划教材：动物生物化学（畜牧兽医类专业用）》分为理论与实训两大部分。理论部分共10章，主要阐述了核酸、蛋白质、酶和辅酶的组成、结构、性质及其生物学功能；动物体内能量代谢规律特点和糖、脂、蛋白质、核酸代谢的基本过程、基本规律；物质代谢的相互关系和调控理论；动物主要脏器和血液的生物化学特点；介绍现代生化技术的基本原理和基本方法。实训部分包括动物生物化学基本技能训练项目和综合技能训练项目，共17项，可供各院校有选择地训练。《21世纪农业部高职高专规划教材：动物生物化学（畜牧兽医类专业用）》可供高职高专畜牧兽医类专业使用，也可供畜牧兽医类专业函授、自学及本行业相关人员参考。