星级酒店康乐经理工作指导手册

第1章康乐部概述1.1康乐部的地位及作用1.2康乐部工作内容及特点第2章康乐部工作人员岗位职责2.1康乐部经理2.2康乐部副经理2.3咖啡厅主管（领班）2.4咖啡厅服务员2.5茶餐厅主管（领班）2.6茶餐厅服务员2.7康乐部领班2.8桑拿浴场主管2.9桑拿浴场组长2.10桑拿浴场服务员2.11桑拿钟房服务员2.12浴场更衣室服务员2.13球类及棋牌室服务员2.14游泳池部领班2.15游泳池服务员2.16游泳池救生员2.17游泳池更衣室服务员2.18游泳池水质净化员2.19健身部主管（领班）2.20健身房服务员2.21保健室医师2.22台球室领班2.23台球室服务员2.24网球场领班2.25网球场服务员2.26保龄球馆主管2.27保龄球服务员2.28棋牌室领班2.29棋牌室服务员2.30游戏机室领班2.31游戏机室服务员2.32高尔夫球区领班2.33高尔夫球区服务员2.34高尔夫球区球童2.35音响师(D.2.36多功能厅服务员2.37钓鱼中心服务员2.38婴幼儿活动室服务员第3章康乐部工作规范3.1KTV厅房设备设施布置规范3.2KTV服务工作规范3.3KTV服务注意事项3.4KTV包厢的桌面服务工作规范3.5KTV包厢果品服务工作规范3.6KTV突发事件处理规范3.7歌舞厅服务工作规范3.8酒吧工作规范3.9酒品服务工作规范3.10香槟、红酒服务工作规范3.11咖啡厅服务工作规范3.12咖啡厅礼仪规范3.13咖啡厅应急事件处理规范3.14咖啡厅经理日常检查工作规范3.15茶餐厅服务工作规范3.16茶艺员礼仪规范3.17茶餐厅应急事件处理规范3.18多功能厅会议服务工作规范3.19多功能厅婚典工作规范3.20多功能厅服务员工作规范3.21看护婴儿服务工作规范3.22桑拿浴室服务工作规范3.23浴场收银工作规范3.24桑拿浴场应急问题处理规范3.25修剪指甲服务工作规范3.26健身房服务工作规范3.27健身器材操作与维护工作规范3.28健身房卫生管理规范3.29健身房吧台服务工作规范3.30健身房应急问题处理规范3.31游泳池服务工作规范3.32游泳池服务员工作规范3.33游泳馆更衣间服务工作规范3.34救生员工作规范3.35溺水事故应急处理规范3.36游泳馆财物管理工作规范3.37游泳馆设备设施布局规范3.38池水卫生维护工作规范3.39游泳池设备设施维护工作规范3.40游泳池突发事件处理规范3.41台球室工作规范3.42台球室服务员工作规范3.43网球场服务工作规范3.44保龄球馆服务工作规范3.45保龄球馆卫生管理规范3.46壁球房服务工作规范3.47棋牌室服务工作规范3.48游戏机室服务工作规范3.49高尔夫球场服务工作规范3.50球童服务工作规范第4章康乐部管理制度模板4.1康乐部工作质量管理制度模板4.2安全管理制度模板4.3钥匙管理制度模板4.4工作例会制度模板4.5卫生管理制度模板4.6康乐部客用出租物品管理制度模板4.7康乐部客用更衣柜管理制度模板4.8康乐部球类运动陪练制度模板4.9康乐部器械设备维修保养制度模板4.10成本管理制度模板4.11员工考勤制度模板4.12员工培训制度模板4.13财产物资管理制度模板4.14舞厅、KTV包房管理制度模板4.15健身房管理制度模板4.16桌球室管理制度模板4.17棋牌室管理制度模板4.18按摩室管理制度模板第5章康乐部业务实用表举例5.1客人租用物品押金单5.2客人租用物品记录表5.3康乐部报修记录表5.4客用品领用借用记录表5.5洗布件单5.6康乐部营业日报表5.7康乐部营业月报表5.8康乐部预订表5.9会员活动登记表5.10当日工作情况汇报一览表5.11看护婴儿服务委托书5.12客用更衣柜长期租用登记表5.13教练/陪练服务通知单5.14VIP免费康乐预订委托书5.15康乐团体包场预订委托单5.16康乐部领班考核表5.17康乐部服务员考核表