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中国面条集锦
作者
唐协增 杜东平
编
出版社
陕西科学技术出版社
出版时间
1998年10月 第2版
ISBN
9787536908437
定价
15.00
内容简介
我国各地的面条品种不胜枚举,很难一一罗列,编者撷取部分有特色的常见品种,汇编成册,以飨读者。对某些风味突出、闻名全国的品种,也作些重点介绍,旨在继承我国面条制作的优秀遗产,弘扬中华面条的制作技艺,以便进一步发展提高,发扬光大,使这一传统食品能更好地为人民生活服务。
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