检验检疫系列丛书：美国番茄制品加工与技术（中文版）（第3版）
- 作者
- 出版社 中国质检出版社(原中国计量出版社)
- 出版时间 2012年6月 第3版
- ISBN 9787502636029
- 定价 72.00
内容简介
《检验检疫系列丛书：美国番茄制品加工与技术（中文版）（第3版）》共二十六章，由番茄产品、番茄制品的加工和番茄制品质量控制技术三部分组成，内容涉及加工番茄及其制品从原料生产到成品加工的所有技术环节，是全面阐述加T番茄技术的百科全书，具有很强的学术性和实用性。《检验检疫系列丛书：美国番茄制品加工与技术（中文版）（第3版）》对我国番茄制品行业的健康发展，推动我国番茄制品的生产、加工、销售和消费，提高产品质量，实施有效监管，以及开展新技术研发等方面均有重要意义。《检验检疫系列丛书：美国番茄制品加工与技术（中文版）（第3版）》既可作为番茄制品行业的岗位培训教材，也可作为高等院校相关专业及番茄制品研究机构的参考书。
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