内容简介
本书研究透彻，语言流畅，具有较高的科研价值和实践指导作用。本研究的主要目的是通过选取聚氧乙烯（PEO）和聚乙烯吡咯烷酮（PVP）两种合成聚合物与壳聚糖分别进行合成，对所形成的复合膜研究其厚度、合成比例以及膜制备方法对壳聚糖复合膜的物理、机械和功能性质的影响，并且将壳聚糖/PEO和壳聚糖/PVP的功能性能进行了对比。研究结果表明PEO或PVP的加入，均改善了壳聚糖膜的颜色外观、物理性能和机械性能。壳聚糖/PEO和壳聚糖/PVP合成膜的开发在食品工业用于活性抗菌包装材料以及环保中作为吸附剂螯合重金属等方面具有潜在应用价值。