软饮料加工技术（第2版）
- 作者
- 出版社 化学工业出版社
- 出版时间 2011年1月 第1版
- ISBN 9787122095626
- 定价 26.00
内容简介
《软饮料加工技术（第2版）》是高等学校食品类系列教材之一，由全国多所院校具有经验的食品专业教师共同编写完成。主要内容包括：软饮料用料及包装材料和容器、碳酸饮料加工技术、果蔬汁加工技术、蛋白饮料加工技术、冷冻饮品加工技术、茶饮料加工技术、瓶装饮用水加工技术、其他饮料加工技术、高新技术在软饮料加工中的应用、软饮料加工厂质量管理及软饮料加工厂卫生管理等相关知识。《软饮料加工技术（第2版）》可作为本科、高职高专食品类专业，成人高等院校相关专业的教学用书，也可供中等职业学校学生及其他有关人员参考使用。
目录
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