内容简介
《蔬之史话》将市场上常见的、消费量较大的100种蔬菜的历史渊源进行梳理,是一本面向大众、立体化介绍各类蔬菜故事的插画文集,包括蔬菜起源、从商周到近代的蔬菜种类、蔬菜的科学分类、常见蔬菜简史等内容,并辅以蔬菜通用名称与别名、蔬菜拉丁文名称、蔬菜英文名称等方面的介绍。书中收录大量手绘插图,语言表达充满人文气息。让我们可以跨越时空去了解、熟悉不为人知的蔬菜文化历史。通过了解蔬菜演变历史,可以使我们进一步了解国家和民族优秀的历史文化遗产、科学技术成就。增强对中华民族灿烂的物质文明、精神文明及其对社会发展和人类进步的卓越贡献认识,以增强我们的民族自尊心、自信心和自豪感。