书目

韩式裱花技法宝典（精装）

内容简介

《韩式裱花技法宝典》内容包括四大部分：第一部分讲述了进入裱花之前需要了解的工具使用方法、裱花基本概念、蛋糕体制作和蛋糕表面装饰，第二部分是韩式奶油霜裱花，讲解了其做法，第三部分是韩式豆沙花裱花，讲解了其做法，第四部分是裱花和蛋糕组合的配置运用。本书内容除了制作蛋糕的配方与详细步骤之外，还会指导读者使用基本奶油霜与流行的韩式挤花所需技巧，使用豆沙霜等各种多元素材来裱花，并且提供色彩丰富的图解与各种装饰技巧解说来表现细致的手法。书中还配备了一些制作视频，让学习者更容易掌握技法。

作者简介

吴语婕，中国台湾烘焙师，新月创办人。喜爱将烘焙变成艺术品融入生活之中，坚持甜点不只好吃，还要绝美！以亲切及细腻的教学风格，传授让蛋糕甜点更美丽的秘诀，坚持一步步带领学生制作，教学不藏私。

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