书目

零基础面包制作教科书

内容简介

《零基础面包制作教科书》专为烘焙爱好者编写的面包制作教科书！精选最受日本主妇欢迎的基础面包和花式面包。由日本知名面包师栗山有纪讲授制作步骤。即使您此前从未接触过面包制作，只需学会7款基础面包的制作方法，稍加变化，便能做出70款花式面包。吐司、羊角面包、黄油卷、法棍、乡村面包、菠萝包、奶油面包……所有最受欢迎的面包一次收入，让您早日成为面包达人！

作者简介

栗山有纪，在西式点心店担任糕点师助手两年，之后赴法国深造。在世界闻名的巴黎点心学校主修法式点心制作，获得从业证书。此外，还在rittsu厨房接受了为期两周的培训。回国后，在homemade协会担任了两年糕点制作课程讲师。现在开办了面包糕点培训班“a·table”。培训班以“轻松自制法式甜点”为理念，人气颇旺。同时开办的“巴黎面包店class”也深受好评。

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