书目

精巧小糖艺制作图典

内容简介

《精巧小糖艺制作图典》共分为理论篇、实践篇和欣赏篇三大部分。理论篇详尽介绍了糖艺的基础知识和造型要点；实践篇共40余款作品，包括卡通动物、卡通人物、抽象生活、造型组合四个部分，或可爱或搞怪，或抽象或逼真，搭配得当，相得益彰；欣赏篇为“我是主厨”上海烘焙大师赛作品及点评，与国际接轨，临摹*高端的水平。三个阶段，层层递进，在技术与美观度上渐渐提升，也提高了本书的普适性。

作者简介

王森，西式糕点技术研发者，立志让更多的人们学会西点这项手艺。作为****家专业西点学校的创办人，他将西点技术*大化的运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现，他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔，他可以用糖果再现影视中的主角的形象，他开创了世界上**面包音乐剧场，他是中国**西点、糖果时装发布会的设计者。他将西点从吃的层面，提升到了欣赏及收藏的更高层次。他已从事西点技术研究20年，教学培养了数万名学员，学员来自亚洲各地。自2000年创立王森西点学校以来，他和他的团队致力于传播西点技术，帮助更多人认识西点，寻找制作西点的乐趣，从而获得幸福。

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