四季手工美味

柳原一成，近茶流派宗家，柳原料理教室主管，东京农业大学客座教授，礼仪文化学会常务理事，酱油情报中心理事。1942年，作为上一代宗家（柳原敏雄）的长子出生于东京。毕业于东京农业大学。在兼顾东京赤坂的柳原料理教室之外，亲自种植蔬菜、钓鱼，为寻找食材足迹踏遍日本各地，在食材的研究上倾注了很大的心血。著书有主妇之友出版的《怀石近茶流》《近茶流季节的味道》，日本广播出版协会出版的《和食》《柳原一成和食指南》，共同通信社出版的《料理教室》《推荐的家庭料理》，MagazineHouse出版的《应该学会的基础和食》，等等。柳原尚之，近茶流派继承人，柳原料理教室副主管。毕业于东京农业大学农学部酿造科，主攻发酵食品学。毕业后作为研究员从业于小豆岛的酱油制造公司。现师从其父柳原一成从事日本料理以及怀石茶的指导研究。同时被日本文化厅任命为文化交流大使，从事着日本料理在海外的拓展宣传工作。有着丰富的海外料理讲习的经验。著书有讲谈社出版的《近茶流柳原教室谁都可以成为料理大师――你应该学会的基本和食做法》，池田出版社出版的《美味和食的正确做法》，等等。