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养生堂食物相宜相克速查全书

内容简介

搭配得宜能益体,搭配失宜易成疾。既然如此,怎样吃的对?怎样找到最适合自己的饮食结构?找准日常搭配的黄金法则?针对这些问题,本书详细讲明食物的相宜相克,让您吃对食物。第一章食物与食物的相宜相克,列出近200种常见食材,详细分析其营养保健、选购方法、适宜与不宜人群、食用宜忌,以及与其他食材搭配的宜忌和食物小偏方。第二章疾病与食物的相宜相克,列出近100种常见疾病的饮食宜忌,并特别说明生活习惯注意。第三章四季与食物的相宜相克,详细给出四季及每个节气的气候特点、饮食原则、相宜食物与相克食物。第四章人群与食物的相宜相克,介绍了常见人群的特点、饮食原则、相宜食物与相忌食物。第五章体质与忌口,列出了常见不同类型体质,介绍了该体质的表现与相宜食物、相忌食物。

作者简介

韩磊青岛大学附属医院营养科主任,主任医师(教授),硕士生导师。青岛市营养学会常务理事兼秘书长,中国医师协会临床营养专业委员会常务委员,山东省营养质控中心副主任委员,中华医学会肠外肠内营养学会青年委员会委员。参与编写“国家卫生技术人员职称晋升考试指南”及命题工作;与青岛疗养院合作进行了“NCCW中西医结合营养治疗计算机专家系统”的开发,并荣获山东省科学技术进步一等奖。参与国家“九五”攻关课题《2型糖尿病流行病学特点的研究》研究工作,参与3项国家自然基金项目的部分工作,承担省卫生厅及达能基金等课题。

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