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评茶员(初级/中级/高级)(国家职业资格培训教材)
作者
牟杰
著
出版社
中国轻工业出版社
出版时间
2018年2月 第1版
ISBN
9787518417230
定价
32.00
内容简介
内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成,即以国家职业标准--评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线,以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。书后附有评茶员国家职业标准等内容。
作者简介
牟杰,贵州经贸职业技术学院(贵州茶学院)茶技术系主任,国家一级评茶师,高级茶艺技师,讲师,评茶员、茶艺师职业技能高级考评员,贵州省茶叶协会专家组成员,贵州省精品课程《茶叶审评与检验》项目负责人,贵州省第七国家职业技能鉴定站站长。
目录
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