饭店概论
- 作者
- 出版社 高等教育出版社
- 出版时间 2015年8月 第1版
- ISBN 9787040419528
- 定价 19.50
内容简介
《饭店概论》是“十二五”职业教育国家规划教材，依据教育部《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标准>，并参照《旅游饭店星级的划分与评定》编写。《饭店概论》主要内容包括认识饭店业、构建饭店组织架构、走进饭店一线部门、参观饭店后勤保障部门、体验饭店服务、融入饭店企业文化等。《饭店概论》可作为中等职业学校高星级饭店运营与管理专业的专业教材，也可作为饭店从业人员的岗位培训教材和参考用书。
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丛书
“十二五”职业教育国家规划教材— END —