书目

万能酱汁和料理435道

内容简介

《万能酱汁和料理435道》介绍了方便的基础万能酱汁及料理制作方法，并由基础酱汁变化出多种丰富的调味汁和酱料，还介绍有灵活运用这些酱汁制作的日式、中式、西式料理，共435道。全书主要分为两大部分，第一部分精选了10种百搭酱汁酱料，每款都能延伸变化出多种用法，只需添加少许事先制作好的酱汁酱料，便能轻松调出好味道，大大节省平时做饭的时间；第二部分介绍了西式、日式、中式料理及各地域风味美食的多款绝品提味酱汁酱料，一款料理对应多种酱汁，口味任你选择。

作者简介

牛尾理惠，毕业于东京农业大学短期大学部，有从事医院饮食指导工作经历。热衷于研究料理，曾多次拜访料理名家，增进料理技艺，之后成为独立料理研究家，其做法简单又好吃的家常菜十分受欢迎。著有《家事大作战：高效清洁收纳术》等书。

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