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发酵工程实验
作者
陈宜涛
著
出版社
浙江大学出版社
出版时间
2018年9月 第1版
ISBN
9787308183284
定价
30.00
内容简介
陈宜涛主编的《发酵工程实验》分为5篇,分别为基础性实验、综合性实验、设计性实验、研究性实验和典型发酵产品生产流程,其中基础性实验10个,综合性试验7个,设计性实验6个,研究性实验4个,典型发酵产品生产流程相关实验3个,既注重基础知识和综合运用,又强调研究性和科学性,还与生产实际相联系。
目录
丛书
高等院校生物类专业系列教材
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