书目

世界梦幻面包店

内容简介

本书是作者对世界各地一些知名的面包房和面包厂进行了实地采访。与形形色色的面包师沟通交谈，对每家面包店的特色和面包店老板及他的经营策略深入了解，汇集成书，对面包的制作工艺以及世界各地的面包和面包房，进行了简明扼要的介绍。虽然不是处处聚到，但涵盖涉及的面很广泛。对重点介绍了知名面包房的装潢设计、传统优势、独特工艺、代表性产品、店铺历史、老板个性等，每一间店铺都是作者精挑细选出来的，希望每一位读者及每一位热爱面包的人都能认识这些店，认识这些面包师。

作者简介

株式会社无限知识，是日本的一家出版社。主要出版方向是建筑、设计、计算机、生物学以及周边信息。出版形式包括书籍、杂志、光盘、网站等形式。目标读者群是各领域的专业人士和一般读者。成立之初社名是“株式会社建筑知识”，2000年4月1日起变更社名为“株式会社无限知识”。

目录

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