化工原理

本书围绕动量、热量和质量三大传递过程的基本原理、基本定律与应用,以传递过程的速率(速度)为重点,从过程衡算、速率和平衡三个方面阐述了化工单元操作的基本原理、计算方法及典型设备,内容包括:流体流动、流体输送机械、非均相物系的分离和固体流态化、热量传递、蒸馏、气体吸收、蒸发和干燥。本书各章均编有例题和不同类型的习题,同时对主要设备及原理配置了大量的动画与视频演示,可通过扫描二维码观看。为便于教学,本书还配备了电子教学课件和习题解答,亦可通过扫描二维码获取。本书可作为高等学校化工类专业及相关专业(如石油、能源化工、制药、生物工程、材料、环境、食品等专业)少课时(70～100学时)化工原理课程的教材;教材中纳入了大量的设计参数、设备设计规范与标准,也可作为科研、设计、过程开发及生产企业技术人员的参考书籍。