400种野菜采摘图鉴

作者董淑炎编
出版社化学工业出版社
出版时间 2012年1月第1版
ISBN 9787122135032
定价 39.80

内容简介

《400种野菜采摘图鉴》为目前介绍品种最全的野菜原色图谱。《400种野菜采摘图鉴》分“概述”和“野菜品种”两部分。概述部分介绍我国野菜资源的利用、野菜的采摘、野菜的食用方法、吃野菜注意事项、有毒植物的中毒症状及毒性的鉴别与防治。野菜种类部分介绍野菜400种，包括它们的来源、异名、分布区域、形态识别、成分、功效、食用部位、食用方法及植物形态彩图。每种野菜配有原植物形态彩图，绝大多数图片拍摄于野菜的采摘季，便于普通大众的野外识别与采摘。