食品营养与卫生（第3版）/高职高专食品类专业规划教材
- 作者
- 出版社 武汉理工大学出版社
- 出版时间 2018年8月 第3版
- ISBN 9787562958321
- 定价 36.00
内容简介
《食品营养与卫生（第3版）/高职高专食品类专业规划教材》主要讲述了营养学基础、膳食指南与合理营养、各类食物的营养、特定生理时期及特定环境人群的营养与膳食、常见疾病与膳食、营养配餐、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、各类食品的卫生管理等内容。《食品营养与卫生（第3版）/高职高专食品类专业规划教材》可作为高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品贮运与营销专业、食品机械与管理专业、食品生物技术专业、食品药品监督管理专业、粮食工程专业等专业的教学用书，同时也可供食品企业、质量管理部门等的人员参考。
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