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特种经济动物产品加工新技术
作者
马美湖
著
出版社
中国农业出版社
出版时间
2002年10月 第1版
ISBN
9787109077348
定价
19.00
内容简介
《特种经济动物产品加工新技术》主要针对生产实际,重点阐述了野鸭、火鸡、鸵鸟、鹌鹑、麻雀、珍珠鸡、獭狸、貂、果子狸、獭兔、鹿、蚂蚁、蛇、甲鱼、蜗牛、螺、驴、狗、虾、蝉、蚕、蜂、海鳗、蛤蜊等20多种特种经济动物产品的储藏保鲜和加工新技术。内容丰富,通俗易懂,实用性强,可供广大特种经济动物养殖者、畜产品加工企业和相关专业师生及从业人员参考。
目录
丛书
畜产品加工新技术丛书
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