书目

62种日本饭团·寿司——大厨家常菜

内容简介

《30种香酥排骨》特别请惠雪老师传授她平常的拿手绝活，将各式美味的排骨，用料理方式作为分类来介绍，让你不用上餐馆，也能在家烹煮佳肴。最值得高兴的是，惠雪老师还传授各种料理法的秘诀，让浏览过《30种香酥排骨》的你，一定能学到烹煮好吃排骨的绝技！富含钙质及猪瘦肉蛋白质的排骨，肉质口感佳、烹调手法千变万化，是老少咸宜的营养佳品。身为资深家庭主妇的惠雪老师，除了拿手的烘焙、简餐及饮料等料理，还有许多独具创意的家常菜。

作者简介

辜惠雪，从一位平凡的家庭主妇，摇身变为烹调讲师的惠雪老师，她的好手艺可不是凭空得来的！凭着对美食的热爱，惠雪老师从清洗蛋糕模型开始，跟在烘焙名师身边，学习了各种料理知识，后来还考取了烘焙师证。目前惠雪老师在台湾杨桃烹饪学校开的“午茶组合班”和“简餐创业班”，都颇受好评；她出版了《夏日清凉饮料》及《精美下酒菜》等书，并不定期于《快乐厨房》杂志发表美食专题。

目录

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