竹笋加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书
- 作者
- 出版社 四川科学技术出版社
- 出版时间 2018年5月 第1版
- ISBN 9787536490284
- 定价 28.00
内容简介
《竹笋加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》主要内容有竹笋加工基本原理、竹笋分类与品种、竹笋栽培与病虫害防治、各类竹笋产品生产工艺、竹笋加工设备、综合利用、质量安全控制和分析检测等。《竹笋加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》可操作性强、技术先进适用，可作为竹笋加工从业者的参考资料。
目录
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