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抗癌食物百科

内容简介

长期以来，癌症被认为是一种近年来迅速出现的严重疾病，但我们知道癌症其实是一种慢性疾病，大多数情况下需要经过数十年才能够有临床表现。我们每个人体内都有不成熟的癌症“种子”，因此每个人都有发生癌症的巨大风险，但是*新的研究进展告诉我们，通过良好的生活方式能够延缓这些癌前细胞的进展，甚至最终防止它们发生突变进而产生癌变。本书首先从分析癌症究竟是什么，又是什么导致细胞的病变入手，然后告诉读者哪些食物可以防癌，它们为什么能够防癌，最后还总结日常癌症预防要注意哪些方面。本书首版于十年前，2016年再版，迄今为止共售出25国语言，全球销量突破百万。

作者简介

理查德·贝利沃（RichardBéliveau,Ph.D.），加拿大著名癌症预防与治疗专家，魁北克大学分子医学实验室主任，加拿大圣母堂医院神经外科研究员，克劳德-贝特朗医院的神经外科主任，蒙特利尔大学医学院生理学和外科学教授。丹尼斯·金格拉斯（DenisGingras,Ph.D.），加拿大肿瘤学专家，魁北克大学分子医学实验室研究员。南京，毕业于北京大学医学部临床医学博士，2015年开始在北京世纪坛医院心血管内科工作，发表学术论文多篇。

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