公共营养师职业能力提升大讲堂系列丛书：中医营养

作者谢英彪编刘泽萱编韦士才编
出版社中国劳动社会保障出版社
出版时间 2015年9月第1版
ISBN 9787516719893
定价 58.00

内容简介

《公共营养师职业能力提升大讲堂系列丛书：中医营养》专著由营养、食疗、药膳专家撰写。简要论述了中医营养学的概念、主要内容、基本原则及理论基础。重点介绍了151种常用食材、中医药膳相关知识与94种常用药材、47种食养食疗的常用传统食品以及养生保健类食养方法、常见病的食疗方法。全书内容丰富实用，反映了当代较新的中医营养的新理论、新成果，包涵了作者长期的实践经验。本书是广大营养师、药膳师、中西医临床医师、厨师、职业院校相关学科师生理想的教材与参考书。