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和红酒一起享用
作者
[日]
植野美枝子
著
康利平
译
出版社
浙江科学技术出版社
出版时间
2011年2月 第1版
ISBN
9787534139840
定价
24.00
内容简介
红酒是直以来被看作是高雅的象征,在欧美文化中,红酒被认为最适合佐餐的饮料之一。虽然可以单独品尝,但是红酒的首要角色却是和食物一起享用。本书介绍了81种地道日本美食和红酒的经典搭配,简便快捷的开胃小菜,做法复杂却浓香四溢的主菜、招待客人超有面子的美食以及饭后甜点,在丰富味觉体验的同时,让红酒和美食都变得更加美味,绝对能够满足众多“好吃族”的口味。另外,书中还有提高红酒品味的讲座,适合追求时尚的人士提高品味,更好地理解红酒文化。
作者简介
植野美枝子,管理营养师,料理、点心研究员。在大学期间就取得了管理营养师、营养师、食品卫生监督员、食品卫生管理员资格。毕业后进入照相机制造厂工作。辞职后,在摄影师大山谦一郎的摄影工作室担当助手。在日本的蓝带厨艺学校学习了甜点制作后,又前往巴黎的丽嘉酒店烹饪学校深造。目前在横滨元町附近开办了个人工作室,教授料理、甜点制法,定做高级蛋糕,以及进行食品评论工作等。著有《finger-food简单家庭美食》。
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