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舌尖上的餐饮店:决定餐饮店胜负的82个关键细节
作者
刘建忠
著
秦瑞鹏
著
出版社
广东经济出版社
出版时间
2012年1月 第1版
ISBN
9787545414004
定价
30.00
内容简介
《舌尖上的餐饮店:决定餐饮店胜负的82个关键细节》主要从餐饮店前期筹备、开业准备、基本服务、优质服务、菜品管理、餐饮店营销、成本控制、安全卫生各个环节共82个细节进行了讲述。一起来翻阅《舌尖上的餐饮店:决定餐饮店胜负的82个关键细节》吧!
作者简介
秦瑞鹏,硕士学位,毕业于山西大学旅游管理专业,现任职于山西旅游职业学院酒店管理系。毕业后在星级酒店从事管理工作,并取得饭店业高级职业经理人资格证书。先后对黄河京都大酒店、花园国际大酒店等多家五星级酒店进行培训指导,现兼职五台山五蜂宾馆总经理助理。
目录
丛书
《舌尖上的餐饮店》丛书
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