奶山羊营养原理与饲料加工

本书主要包括四个部分：奶山羊生理知识、营养物质消化利用、饲料选择及加工、营养物质评定。奶山羊生理知识包括6个章节，先讲述奶山羊的生理特点和生活习性，接着论述奶山羊的生长发育与泌乳特点，明确阐述影响泌乳性能的因素；转而讲述奶山羊消化系统结构特点和消化生理，以及奶山羊消化饲料的调节机制。营养物质消化利用方面，首先陈述营养物质及来源，剖析奶山羊与饲料营养物质组成的差异，接着论述奶山羊对营养物质的消化利用，主要对蛋白质、碳水化合物、脂类以及能量转化进行了详细叙述，之后提出奶山羊的营养需要与饲养标准，为奶山羊饲料配制和精准饲喂提供科学参考。饲料选择及加工方面，从饲料原料及安全选用讲述，提供了常用饲料名录，同时关于饲料原料的选择以及饲料添加剂的安全使用做了陈述。之后，论述了饲料原料的存储以及处理方法，分别介绍了粗饲料、配合精饲料加工工艺，以及饲料的质量管理。营养物质评定方面，论述了奶山羊日粮的供应方式，以及日粮对奶山羊体况、产奶量、乳成分的影响，旨在评价日粮的营养以及供给方案，可直接指导生产者作业。