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老城湘味
作者
甘智荣
著
出版社
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间
2018年7月 第1版
ISBN
9787553792941
定价
39.80
内容简介
《老城湘味》一书精心选取70多道美味湘菜,用生动形象的语言给我们描绘了一个“吃货“眼中的湘菜世界,有内涵,有故事,有情感。书中针对普通家庭的特点,从原料到配料,从准备工序到具体操作,都配有详实的文字说明和配图,便于你直观地掌握各种美味湘菜的做法。此外,书中除了告诉你做湘菜的秘诀,还提供了丰富的食物相生相克知识和养生吃法,让你吃得更加健康。
作者简介
中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发。
— END —