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火锅.沙锅.汽锅菜谱
作者
陈学智
出版社
黑龙江科学技术出版社
出版时间
2001年7月 第1版
ISBN
9787538837735
定价
24.00
内容简介
本书列举了火锅、沙锅、汽锅的菜谱,包括什锦沙锅;沙锅山珍排骨;青龙过江;面筋三鲜沙锅;沙锅鳝筒等,介绍了每种菜的主料、配料、调料、加工、焯制、烹调、特点。
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