高等院校生命科学与技术实验教材：微生物学实验指导

微生物学是综合性大学和师范院校生物系开设的一门非常重要的基础实验，掌握微生物学的一些实验方法和技术，在大脑中形成无菌概念是学生进行分子生物学和细胞生物学实验和研究的基础。在目前高校扩招、学时紧张的情况下，如何在有限学时内系统的完成微生物学实验的教学，是摆在全国高校微生物学实验老师面前的一大难题。我们在清华大学十几年微生物学实验教学经验的基础上，参考国内兄弟院校和国外有关教材编写了本实验教材，力求在各个实验里安排尽量多的微生物实验基本操作和微生物学知识点。本书主要内容包括微生物个体和菌落形态观察，染色方法，计数，大小测量，培养基制备和灭菌，无菌操作，微生物检测和分离，生理生化反应，影响微生物生长的因素和细菌生长曲线测定，诱变育种和实验室发酵制备啤酒和酸奶，发酵罐使用等内容。整个实验课中贯穿了显微镜使用，无菌操作，菌种筛选、鉴定、选育和发酵应用这一主线。微生物学需掌握的基本操作在实验中得到反复训练，同时加深了同学们对所学微生物学基本概念的理解和掌握程度。实验设计贴近生活，可以大大提高同学们学习生物学的兴趣。