四智说食

内容简介

《四智说食》由“纵横饮食”、“菜之神韵”、“十圣饮食”、“千珍百筵”组成，还因2005年我在四川出版集团·巴蜀书社出版了一本《四智论食》，《四智说食》则以《四智说食》为书名，前者为“论”食，后者为“说”食，相互成为姐妹篇，便于读者参照，批评指教。

熊四智，四川烹饪高等专科学校教授，中国烹饪饮食文化学者，美食家。著有《中国烹饪学概论》、《中国人的饮食奥秘》。《（四智论食》等三十余部著作，尤以《中国人的饮食奥秘》一书的出版在饮食文化界产生了广泛的影响。