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中国乌龙茶(第2版)
作者
苏兴茂
著
出版社
厦门大学出版社
出版时间
2013年10月 第2版
ISBN
9787561537077
定价
68.00
内容简介
《中国乌龙茶(第2版)》一书以科普的形式,比较系统、全面地介绍了乌龙茶的分类和品质特征、茶树栽培、乌龙茶加工、乌龙茶品评、包装储藏、茶事活动、乌龙茶茶艺和茶叶保健功效等方面的知识。全书内容丰富,资料翔实,结构严谨,雅俗共赏,是一部融知识性、科学性、实用性、趣味性为一体的茶叶科普佳作,对乌龙茶的发展、提升必将起到积极的促进作用。
作者简介
苏兴茂,男,1945年出生。福建省安溪县长坑乡珍田村人。大专学历,茶叶加工检验高级工程师,茶叶加工高级技师,高级评茶师,高级茶艺技师。茶叶加工工、评茶员、茶艺师高级考评员。现任福建省技师协会副会长,福建省农村专业技术协会常务理事,泉州市农村专业技术协会副理事长,泉州市茶文化研究会副秘书长,安溪县农村专业技术协会常务副理事长,安溪县老科技工作者协会副会长,安溪县茶叶协会副会长,中国茶都(安溪)国家职业技能鉴定站站长,安溪县珍田茶业专业合作社、安溪县珍田茶农茶叶研究所顾问。1965年开始从事茶业工作,长期服务于茶区乡镇茶叶采购站和茶叶企业。历任国营安溪县剑斗、感德茶叶采购站主任,福建省安溪茶厂副厂长,安溪县茶叶总公司副总经理、安溪县茶叶公司、中国土畜产进出口公司福建分公司安溪支公司经理。2002年被国家农业部评为特产之乡“优秀企业家”。2005年退休后,2006年创立安溪县珍田茶业专业合作社,致力于茶产业科普宣传和科技培训工作,并创刊“珍田茶农茶讯”,带动茶乡掀起科技兴茶热潮,引领茶乡人民走上科技致富路。2009年被福建省科技协会、财政厅评为“农村科普惠农领头人”。2010年被国家科协、财政部评为“全国农村科普惠农领头人”。被评为“农村科普惠农领头人”后,深感责任重大,为向广大茶农、工人和茶叶爱好者传授茶叶科普知识和中国茶文化,根据自身半世纪茶业工作经验,并查阅大量相关文献资料,精心编写本书。它是一部涉及乌龙茶生产栽培、初制加工、精制加工、包装储藏、茶文化传播等系统全面、通俗易懂的科普丛书。
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