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海鲜菜谱:彩色图解
作者
寿端兮
著
出版社
浙江科学技术出版社
出版时间
1996年8月 第1版
ISBN
9787534109041
定价
42.00
内容简介
“海鲜菜谱”为汉光食艺丛书系列之二。鉴于海鲜类食物营养价值高且风味独特,深受大众喜爱,然许多人苦于不知如何适当地烹煮,故推出此书。本书一如从前,每道海味之制作过程均以图文对照说明,清晰简洁,易懂易学。所选材料亦为市布面上易购得者,相信您一定会很有兴趣亲手做几道。
作者简介
寿端兮,为食艺名作家,广东南海人,现任教于北京数学家烹饪班。夫冯康先生为台北豪华酒店点心部领班。寿女士除能一手佳肴外,兼长于书画,为已故名书画家朱龙庵先生得意弟子,高堂为名画家朱珊女士,寿女士在翰墨环境中长大,故其食艺不但美香可口,而且典雅细腻。
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