当归的药用与食疗功效

当归作为一味中药，没有人参、鹿茸、灵芝那么名贵，但其名字可谓家喻户晓，老幼皆知。它有美丽动人的传说，有卓越独特的疗效，有数千年的用药历史，为广大的人民群众所喜爱，成为广大医务工作者常用、必用之药。俗话说：“十方九归”，足见应用之广泛。医家喻为“群药之首”，病家称为“治补两益”，从而引起笔者的高度关注。“去岁开笔桃花放，今朝收手秋见实”，一部有关当归的科普小集推介给读者，但愿受到广大读者的喜爱。本书从当归的用药历史、名家论用当归、及当归的药理、药化、临床应用、药膳、当归的家庭用药指南等10个方面推荐给读者，力求通俗易懂、简洁实用。拙作颇多借鉴、参考诸师及同道研究成果及文献，垂诚致谢。囿于水平，纰漏之处，热望读者指教，不胜感激。