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虾类美味30种
作者
王其胜
编
出版社
金盾出版社
出版时间
2004年12月 第1版
ISBN
9787508233437
定价
10.00
内容简介
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做美味虾菜而编写。书中以普通中低档家常菜为主,从众多的不同风味的虾类菜肴中,精选了30个既显档次又不难做而深受大众欢迎的品种,以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的原料、制法、特点及操作关键作了具体的介绍和展示。本书科学实用,通俗易懂,图文并茂,一目了然,非常适合广大家庭阅读使用,也可供饭馆、酒店经营参考。
作者简介
王其胜,高级烹饪技师,国家劳动部营养讲师,首都营养保健美食学会理事,北京金玖大厦行政总厨、技术总监。多年从事本草养生美食的研究,有二百多款自己制作并摄影的菜品在《中国烹饪》等专业杂志上发表,并与中央电视台合作拍摄了《养生健康美食》节目在央视播放。其烹
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