书目

高等学校专业教材:肉品科学与技术(第2版)

  • 作者 孔保华、韩建春 编
  • 出版社 中国轻工业出版社
  • 出版时间 2011年7月 第2版
  • ISBN 9787501981908
  • 定价 39.00

内容简介

《高等学校专业教材:肉品科学与技术(第2版)》的宗旨在于满足学生学习和工作的需要,培养肉类研发人员和高级技能工人,适应产业发展的实际需要,培养生产、服务、管理第一线需要的实用人才。本版教材将理论与生产实践系统结合,以理论为依据,以社会需求为导向,以实践操作为根本,在编写过程中力求理论简单化,操作简洁、实用化,便于学生的学习和实际的操作应用。《高等学校专业教材:肉品科学与技术(第2版)》面向的读者为食品科学与工程及相关专业本科生和专科学生,以及肉制品加工企业的研发和技术人员。希望通过对《高等学校专业教材:肉品科学与技术(第2版)》的学习,能掌握肉制品加工原理、工艺、技术,了解肉制品加工趋势,对肉制品加工行业有较深了解。

目录

丛书

高等学校专业教材

在售商品

240家店有售 新书33家
1.00
综合价格品相店铺 只看全新
  • 肉品科学与技术(第二版孔保华韩建春中国轻工业出版9787501981908

    11.70 八五品
    8分钱读书社 >
  • 肉品科学与技术

    11.70 九五品
    简阅书城 >
  • 肉品科学与技术

    19.63 九品
    粤读二手书店 >
  • 高等学校专业教材:肉品科学与技术(第2版)

    11.60 八品
    美景库存图书 >
  • 肉品科学与技术 孔保华 韩建春 第二版 9787501981908 中国轻工业出版社

    14.80 八五品
    小苹果书店 >
  • 肉品科学与技术 孔保华 韩建春 第二版 9787501981908 中国轻工业出版社

    12.00 八五品
    美景库存图书 >
  • 高等学校专业教材:肉品科学与技术(第2版)

    12.48 八五品
    麦兜考试书屋 >
  • 高等学校专业教材:肉品科学与技术(第2版)

    10.00 九品
    哥俩书屋 >
  • 高等学校专业教材:肉品科学与技术(第2版)

    4.80 八五品
    小璐书店 >
  • 正版二手包邮 肉品科学与技术(第二版) 孔保华 9787501981908

    6.90 八品
    慧源书吧 >

—  END  —