米饭制品757例

作者刘树栋编
出版社科学技术文献出版社
出版时间 2006年
ISBN 7502351922 或 9787502351922
定价 19.00

内容简介

本书收集了米饭制品共757个品种，每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。

丛书

食品配方与制作丛书

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