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7天学会家常汤煲
作者
夏金龙
编
出版社
吉林科学技术出版社
出版时间
2012年5月 第1版
ISBN
9787538457001
定价
25.00
内容简介
《7天学会家常汤煲》内容第一天:汤羹入门篇。第二天:汤羹晋级篇。第三天:煮。第四天:汆。第五天:汤爆、汤煨。第六天:清炖、汤烩。第七天:熬、汤蒸。
作者简介
夏金龙,中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,国家高级烹饪技师,中国十大最有发展潜力青年厨师,全国餐饮业国家级评委,法国国际美食会大中华区荣誉主席,吉林省吉菜研究专业委员会会长,2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。
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