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酒店宴会会议统筹/普通高等教育会展经济与管理专业“十三五”应用型规划教材

内容简介

随着国内会议会展产业的发展，宴会及会议活动已逐渐成为旅游及酒店行业营销的主要目标市场之一。宴会会议活动的成功举办不仅需要统筹酒店与活动主办方资源，也需要实时协调前台和后台各部门信息和服务。《酒店宴会会议统筹/普通高等教育会展经济与管理专业“十三五”应用型规划教材》以酒店统筹服务的实际工作流程为导向，以活动场地设计、搭建管理、音频视频服务和产品设计、危机预案等内容为典型工作任务，依托实例介绍，探讨不同主题宴会及会议统筹策划的关键，同时结合相关的理论知识为酒店宴会会议活动提供周到的指导方案。《酒店宴会会议统筹/普通高等教育会展经济与管理专业“十三五”应用型规划教材》既可以作为高校教材，又可以作为业界人士的参考工具书。

作者简介

李晓云，毕业于上海大学社会学系，曾先后在法国雅高集团、上海国际会议中心工作，积累了丰富的实践管理经验，先后参与策划和服务过上百次国际活动，熟悉高星级酒店大型宴会及会议的运营管理，获2008年上海“五四青年能手”称号；2009年进入上海旅游高等专科学校酒店与烹饪学院，2013年指导学生参加全国教育部主办的“中餐宴会设计大赛”获得一等奖；2015年获上海市教委资助，赴肯塔基大学访学，参加核心课程建设项目；主编教材3部，主要研究方向为宴会及会议市场研究、新兴餐饮业态研究等。

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普通高等教育会展经济与管理专业“十三五”应用型规划教材

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